lun, 12 nov 2018 18:31

Fattoria Carsica Bajta
di Skerlj Andrej, Nevo & C S.S.

Sales 108 (SP6 km 3VII)
34010 Sgonico (TS)
Partita IVA 00958800328

Bottega enogastronomica:
GIOVEDI' - CETRTEK 9 - 14
VENERDI' - PETEK 9 - 14
SABATO - SOBOTA 9 - 17
DOMENICA - NEDELJA 9 - 12.30
Eccetto in estate
Razen v poletni sezoni

Alloggio agrituristico
aperto tutto l'anno
+39 339 36 78 152

Ristoro agrituristico:
GIOVEDI' - CETRTEK 10 - 24
VENERDI' - PETEK 10 - 24
SABATO - SOBOTA 10 - 24
DOMENICA - NEDELJA 10 - 17
Eccetto in estate
Razen v poletni sezoni

Tel +39 040 229 60 90
+39 338 36 76 498
info@bajta.it




 

I NOSTRI PRODOTTI

PRODOTTI > SALUMI 










codice
nome Prosciutto crudo del Carso "Bajta"
Il prosciutto crudo del carso "Bajta" e ottenuto esclusivamente da cosce di suini cresciuti allo stato brado negli allevamenti dell'azienda.
Per la salatura di queste cosce vengono utilizzati esclusivamente prodotti naturali, come il sale marino, aglio, alloro e rosmarino, nessun altro conservante è ammesso nella nostra filiera.
Le cosce così salate, dopo esser state cosparse di pepe, cominciamo la loro paziente stagionatura nelle cantine interrate dell'azienda, poste al di sotto dell'edificio stesso.
Gli ambienti dove le cosce maturano non sono condizionati artificialmente. E' infatti questa proprietà a rendere il sapore dei prosciutti così unico e deciso.


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