lun, 12 nov 2018 19:56

Fattoria Carsica Bajta
di Skerlj Andrej, Nevo & C S.S.

Sales 108 (SP6 km 3VII)
34010 Sgonico (TS)
Partita IVA 00958800328

Bottega enogastronomica:
GIOVEDI' - CETRTEK 9 - 14
VENERDI' - PETEK 9 - 14
SABATO - SOBOTA 9 - 17
DOMENICA - NEDELJA 9 - 12.30
Eccetto in estate
Razen v poletni sezoni

Alloggio agrituristico
aperto tutto l'anno
+39 339 36 78 152

Ristoro agrituristico:
GIOVEDI' - CETRTEK 10 - 24
VENERDI' - PETEK 10 - 24
SABATO - SOBOTA 10 - 24
DOMENICA - NEDELJA 10 - 17
Eccetto in estate
Razen v poletni sezoni

Tel +39 040 229 60 90
+39 338 36 76 498
info@bajta.it




 

I NOSTRI PRODOTTI

PRODOTTI > VINI 




nome Terrano 2015 Diraspato a mano - IGT Venezia Giulia
modello Leggi la descrizione - Preberi opis
100% Refosco d’Istria
Prodotto a Sales, Sgonico
Le uve raccolta manualmente vengono diraspate manualmente su reti inox in modo da ottenere acini interi che macerano per otto giorni. Dopo la torchiatura, la fermentazione prosegue in vasche di acciaio dove il vino rimane fino all’imbottigliamento, in febbraio, a cantina fredda che mantiene il brio della CO2 residua della fermentazione alcoolica.
Vino dal colore rosso vivo con riflessi violacei e profumi di frutta a bacca rossa, sapore fresco, sapore intenso, secco, con una tipica vena acida.
Ottimo con antipasti, minestre e primi con sugo rosso.


100 % Istrski Refošk
Pridelano v  Saležu, Zgonik
Ročno nabirano grozdje pride tudi ročno repkano, maceracija traja osem dni s celimi jagodami.  Po pritiskanju, fermentacija se nadaljuje v inox sodih, kjer vino ostane vse do februarja ko je ustekleničeno s hladno kletjo ki ohrani razstopleno CO2, ostanek alkoholne fermentacije.
Črno vino, živo rdeče barve s vijoličastimi refleksi, vonj ima po rdečih sadežih, okus pa odločen, suh z eno tipično kislo žilico.
Priporočamo ga s hladnimi predjedi, mineštrami, ali pa z jedmi na rdečih omakah.

confezione
peso in Kg 0.00


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